Masakan Daerah Kanton

1 min read

Mudah yang sangat terkenal dari masakan wilayah Cina, masakan Kanton berasal dari wilayah sekitar Kanton di Cina Selatan. Rempah-rempah simpel dan sekian banyak macam makanan yang dipakai dalam masakan mencirikan masakan Kanton. Dari seluruh wilayah Cina, Kanton (provinsi Guangdong) mempunyai sumber makanan yang sangat tersedia. Kedekatannya dengan laut menawarkan tumpah ruah laut yang benar-benar ditambahkan ke piringnya, memungkinkan perkawinan halus laksana Seven Happiness, hidangan yang merangkum udang, kerang, ikan dan lobster bareng dengan ayam, sapi, dan babi. Saus yang ringan, lembut, masakan cepat, dan bumbu halus memungkinkan citarasa alami menyinari alih-alih kewalahan dan pencampuran bersama.

Rempah-rempah yang dipakai dalam masakan Kanton ingin ringan dan sederhana: jahe, garam, kecap, lada putih, daun bawang dan anggur beras. Bagi tidak sedikit orang yang terbiasa dengan citarasa Hunan dan Szechwan yang lebih kaya, pedas dan kompleks, masakan Kanton barangkali terasa hambar – tetapi gabungan rasa dan wewangian yang halus dibuat oleh tangan seorang master chef.

Semua masakan Cina lebih mempertimbangkan rasa masakan. Masakan Cina ialah presentasi tekstur, warna, format dan wewangian bahkan dengan nama hidangan yang berkontribusi terhadap borongan presentasi. Dalam gaya Oriental sejati, hidangan ialah puisi, dengan masing-masing bagiannya berkontribusi pada efek keseluruhan. Kesopanan Cina menuntut supaya tamu diperlakukan dengan hormat, dan memberi tamu sesuatu yang tidak cukup sempurna ialah tinggi kekasaran.

Sebagai kehormatan untuk para tamu, kesegaran ialah salah satu ‘bahan’ utama dalam masakan wilayah Kanton. Di tidak sedikit restoran, semua tamu bisa memilih makanan mereka dari tangki makanan laut di ruang makan. Bukan urusan yang mengherankan bagi pengunjung untuk membawa ikan hidup atau kepiting di meja sebagai bukti kesegaran makanan yang bakal disiapkan. Sayuran pun segar, segar dan manis, dan cara memasak cepat menjaga setiap rasa secara terpisah guna melawan yang lain.

Saus enteng dengan bumbu halus menghadirkan rasa manis alami makanan laut – namun koki Kanton melulu akan memakai makanan laut sangat segar dalam hidangan itu. Bagi makanan laut ‘basi’, masakan Kanton menawarkan saus kental dan pedas yang dimaksudkan guna menutupi bau khas ikan. Hidangan pedas / manis laksana udang kupu-kupu asam manis barangkali disajikan dengan teknik ini.

Ada sejumlah makanan penutup Kanton yang berasal dari wilayah tersebut, meskipun tidak sedikit restoran yang menyajikan puding atau mangga berbahan dasar mangga. Sebagian besar makanan disajikan dengan nasi putih, dan disertai dengan teh atau anggur beras.

Di mana juga di dunia ini, Anda ingin menemukan restoran yang menyajikan masakan Kanton. Itu sudah dibawa ke semua dunia oleh semua imigran dari provinsi Quangdong, dan cahayanya yang enteng dan lembut gampang di langit-langit Barat. Bagi benar-benar menghargainya, diperlukan lebih dari selera. Masakan Kanton ialah makanan guna mata dan hidung sejumlah untuk mulut. Menghargai itu.

Defining a Project Scope

admin
1 min read

Bisakah Pizza Sehat Bagi Anda

Artikel ini barangkali mengejutkan Anda, terutama andai Anda mengekor diet sehat dan bergizi … Ini mengenai pizza, kelemahan tidak sedikit orang tergolong saya. Saya...
admin
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published.