Resep Dan Tips Memasak Ayam Ingkung Yang Enak Dan Gurih Banget

1 min read

Pernah merasakan ayam ingkung yang enak dan gurihnya meresap sampai kedalam? Ayam ingkung tergolong olahan ayam utuh yang hanya dipungut bagian jerohannya saja. Jadi bentuknya masih ayam utuh tanpa dipotong-potong yang lantas dibumbui secara merata pada semua bagian ayam, baru kemudian diubah sesuai selera, baik dikukus, diungkep maupun dibakar/panggang.

Biasanya ayam ingkung dipakai pada ketika acara kenduri, selametan atau acara tradisional lainnya. Namun seiring berjalannya waktu, ternyata menu ayam ingkung tak hanya dapat dinikmati pada moment-moment tersebut sebab saat ini sudah tidak sedikit restoran atau rumah santap yang menjadikan menu ayam ingkung sebagai menu andalannya. Anti Gagal, Ini Resep Cara Membuat Saus Telur Asin Seenak Restoran

Bagi kita yang hendak mencoba masak ayam ingkung yang enak gurih meresap dan matang sempurna, usahakan simak sejumlah tips dan teknik masak ayam ingkung sebagai berikut :

  1. Siapkan ayam dusun muda
  2. Untuk ayam ingkung ini, dianjurkan menggunakan ayam dusun muda sebab rasanya lebih gurih dan teksturnya pun tidak a lot.
  3. Baluri jeruk nipis dan garam
  4. Untuk menghilangkan wewangian amis pada ayam kampung, Anda dapat mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Baluri secara merata pada unsur dalam dan luar ayam, kemudian diamkan sekitar 15 menit. Kemudian bilas sampai bersih.
  5. Tusuk-tusuk unsur paha dan dada
  6. Agar bumbu meresap kedalam, pastikan kita tusuk-tusuk unsur yang berdaging tebal laksana dada dan paha ayam.
  7. Baluri bumbu sampai merata
  8. Setelah itu, balurkan bumbu halus secara merata pada ayam, diamkan selama tidak cukup lebih 15 menit sampai meresap.
  9. Ungkep atau kukus
  10. Proses selanjutnya ialah mengungkep atau mengukus ayam ingkung yang telah dibaluri bumbu halus. Jika diungkep, Anda dapat menambahkan santan kelapa supaya rasanya gurih dan aromanya lebih harum.
  11. Bakar/panggang
  12. Setelah dikukus/diungkep, Anda dapat membakar/memanggang ayam ingkung sampai matang dna kecokelatan. Selain menciptakan rasanya kian enak, teknik ini pun membuat tampilan ayam ingkung jadi lebih menggoda.

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1 ekor ayam dusun utuh
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm garam
  • 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng, guna menumis
  • 2 eksemplar daun salam
  • 3 eksemplar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3cm jahe, memarkan
  • Air asam jawa, saring
  • 3 sdm gula merah sisir
  • Bumbu yang dihaluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 1 sdm garam

Cara Membuat Ingkung Ayam :

  1. Bagi menghilangkan amis, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Bilas kembali sampai bersih.
  2. Tumis bumbu halus bareng jahe, daun jeruk, daun salam, serai. Aduk-aduk hingga harum.
  3. Masukkan ayam bareng santan, air asam, dan gula merah. Masak sampai ayam empuk, angkat. Sisihkan
  4. Panaskan pemanggang, lantas panggang/bakar ingkung sebentar sampai harus dan kecokelatan.
  5. Baluri bumbu sisa, kemudian sajikan ayam ingkung

Ternyata menciptakan ayam ingkung yang enak gurih meresap sampai kedalam dan matang smepurna tidaklah sulit. Semoga informasi yang berjudul Tips Cara Masak Ayam Ingkung Enak Gurih Meresap dan Matang Sempurna diatas bisa bermanfaat untuk kita semua.

Defining a Project Scope

admin
1 min read

Bisakah Pizza Sehat Bagi Anda

Artikel ini barangkali mengejutkan Anda, terutama andai Anda mengekor diet sehat dan bergizi … Ini mengenai pizza, kelemahan tidak sedikit orang tergolong saya. Saya...
admin
1 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published.