Resep Yu Sheng: Salah Satu Makanan Khas Imlek

1 min read

Yu Sheng ini seringkali disajikan sebagai makanan pendahuluan pada saat santap malam ketika keluarga dan rekan berkumpul. Biasanya tradisi santap hidangan yang satu ini dilaksanakan pada ketika hari ketujuh perayaan tahun baru China.

Nah, untuk kamu yang tertarik hendak membuatnya sendiri dirumah. Berikut kami bagikan Resep Yu Sheng spesial untuk kawan duma. Yuk langsung saja simak resep nya!

Bahan yang Utama Bagi Resep Yu Sheng

1 buah wortel
1 buah lobak putih (daikon)
1 buah timun
2 sendok santap jahe
50 gram jeruk Bali
1 paket kerupuk Pok Chui
1 buah ubi
Pewarna makanan merah dan hijau
500 ml minyak sayur

Bahan Pelengkap:

1 sendok santap biji wijen panggang
1 sendok santap kacang panggang yang dicincang halus
1 sendok teh rempah bubuk Cina
1 sendok teh kayu manis bubuk
Sejumput lada putih Cina
1 sdm minyak zaitun

Bahan Saus:

2,5 sendok santap saus plum China
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok santap air panas
Bahan Ikan Mentah:
Irisan ikan salmon sashimi mentah
Irisan Abalone
Cara menciptakan Salad Yu Sheng Lezat Khas Imlek

Cara menggoreng ubi merah hijau:

Kupas kulit ubi, lantas iris tipis memanjang.
Bagilah ubi menjadi dua unsur yang sama pada dua mangkuk terpisah.
Ambil sejumlah tetes pewarna merah campurkan pada ubi.
Aduk sampai warna merah tercampur rata pada ubi.
Ambil lagi sejumlah tetes pewarna hijau campurkan pada ubi.
Aduk sampai warna hijau tercampur rata pada ubi.
Biarkan kering untuk sedangkan waktu.
Panaskan minyak sayur dalam wajan.
Setelah minyak lumayan panas, goreng ubi merah selama 3 menit.
Angkat dan tiriskan di atas piring.
Ulangi guna ubi hijau.

Cara mengubah bahan utama:

Iris tipis memanjang wortel kering, lobak putih dan mentimun dengan pengupas sayuran khusus.
Atur seluruh bahan tergolong ubi merah hijau di piring format bundar.
Cara mengubah bahan pelengkap:
Untuk menyangrai biji wijen, panaskan wajan, lantas tambahkan biji wijen dan bahan-bahan pelengkap lainnya. Gunakan spatula guna mengaduk biji wijen merata. Sangrai hingga biji wijen berwarna agak coklat keemasan.
Atur bahan dalam piring datar terpisah.
Cara mengubah bahan saus dan ikan mentah:
Untuk mempersiapkan saus, campur seluruh bahan dalam mangkuk kecil, aduk hingga merata, letakkan di mangkuk saus.
Susun ikan mentah di piring terpisah. Setelah seluruh bahan sudah siap, sajikan di dalam wadah piring bundar yang besar supaya bisa dimakan beramai-ramai ya! Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published.